Pot-au-feu met lamsvlees en wintergroenten

Neem je graag je tijd tijdens het koken? Dan is deze pot-au-feu met lamsvlees en wintergroenten iets voor jou! Moeilijk is dit gerecht absoluut niet. Het is gewoon de kunst om alles lekker traag te laten garen, zodat alle smaken volop tot hun recht komen. Is je pot-au-feu klaar? Serveer het gerecht dan rechtstreeks in onze Indigo braadpan. Want die is zo mooi dat hij een plekje op jouw feesttafel verdient! Klik hier om het recept te downloaden en te printen.

De ideale pan voor dit gerecht

De BK Indigo Collection braadpan
Wil je een veelzijdige en tijdloze klassieker in huis halen? Dan is onze braadpan uit de Indigo Collection alles waar je van droomt! De pan is gemaakt van hoogwaardig geëmailleerd staal, is geschikt voor alle warmtebronnen en mag in de oven. Nog een voordeel: deze braadpan is een pak lichter dan de gietijzeren varianten, maar tegelijkertijd supersterk waardoor je er generaties lang plezier van zal hebben. Ideaal om een heerlijke pot-au-feu en een waaier aan andere gerechten mee klaar te maken!

Bereiden

  1. Snij de uien in fijne halve ringen en stoof ze glazig in wat boter. Verwarm de oven voor op 160°C.
  2. Maak de spruitjes schoon, snij de wortels in stukken, pel en kneus de teentjes knoflook. Snij de pompoen en knolselderij in stukken van zo’n 2 cm breed, en snij de groene kool in brede repen. Voeg alle groenten toe aan de braadpan en laat even meestoven.
  3. Voeg de stukken stoofvlees van lam toe (deze hoef je vooraf niet te bakken).
  4. Voeg de bouillon toe aan de braadpan, tot alle groenten en het vlees onder staan.
  5. Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Voeg ze toe aan de braadpan, samen met de rozemarijn, tijm en laurier. Kruid af met peper en zout.
  6. Zet het deksel op de braadpan en zet hem in de oven op 160°C. Laat minstens 2 uur pruttelen tot alle ingrediënten heerlijk mals zijn. En dan smullen maar!

Opdienen

Klaar om je pot-au-feu op te dienen? Hou het simpel en serveer dit smaakvolle gerecht in onze Indigo braadpan. Met z’n charmante design zal hij zonder twijfel de show stelen! Van het vuur naar de oven naar de feesttafel: makkelijker én mooier dan dit wordt het niet!

Op zoek naar meer lekkere kerstrecepten of mooie acties? Bekijk dan onze kerstpagina!

Shop alle braadpannen met 20% korting