Bereiden:

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Vet de muffinvorm of bakvormpjes in met de olie.
  3. Rol het croissantdeeg uit en bekleed de muffinvormpjes met het deeg. Leg er een plakje ham in en bestrooi met de helft van de kaas. Breek boven elke holte een eitje.
  4. Bak de quiches 15 minuten in het midden van de oven. Laat ze dan 5 minuten afkoelen en los ze dan uit de vorm. Bestrooi met biesloook voor het serveren.

VARIATIETIP

Vervang de ham door 100 gr fijngesneden blokjes courgette of 100 gr dungesneden groene asperges voor een vegetarische variant.