Mini-burgertjes met appel/uienchutney

Op zoek naar een heerlijk voorgerecht voor kerst? Ontdek hoe je deze smaakvolle miniburgers omtovert tot een verfijnd en feestelijk hapje. Makkelijk om te maken en superlekker! Met onze Black Steel koekenpan wordt dit gerechtje een fluitje van een cent! Klik hier om het recept te downloaden en te printen.

De ideale pan voor dit gerecht

De BK Black Steel koekenpan
Onze Black Steel koekenpan is ontzettend veelzijdig en ideaal om dit lekkere voorgerechtje te bereiden. Je kunt ‘m gebruiken om ingrediënten zacht te stoven of lekker krokant te bakken. De Black Steel koekenpan is trouwens dé pan bij uitstek om vlees te bakken! Hij is gemaakt van carbonstaal en warmt gelijkmatig op voor perfecte bakresultaten. Je kan de pan gebruiken op alle vuren en op hoge temperaturen om bijvoorbeeld vlees dicht te schroeien, zonder dat het zijn sappigheid verliest. Hou je van ovengerechten? Ook daarvoor kan je onze Black Steel koekenpan gebruiken!

Bereiden

De chutney:
  1. Bak de fijngesnipperde ui tot ze gaar is. Voeg vervolgens de appelstukjes, geraspte gember, suiker en appelazijn toe. Laat gedurende 20 min stoven op een laag vuur.
  2. Voeg de rozijnen en het citroensap toe. Kruid af met kaneel, currypoeder en mosterd. Laat het geheel nog 5 min stoven op een middelhoog vuur.
  3. Laat de chutney volledig afkoelen.
De burgertjes:
  1. Stoof de fijngesnipperde sjalot glazig en voeg tussendoor de fijngehakte tijm toe.
  2. Doe het gehakt van in een kom, voeg er een ei aan toe en meng goed. Strooi er een beetje paneermeel bij en kneed tot je een stevig mengsel krijgt.
  3. Voeg de gestoofde sjalot toe aan het vleesmengsel en kruid af met peper.
  4. Maak minihamburgers van het vleesmengsel en bak ze goudbruin.
  5. Tijd om de broodjes erbij te halen! Schep telkens een laagje chutney op de onderkant van het broodje, leg daarop een minihamburger, werk af met nog een klein lepeltje chutney en een takje waterkers. Leg de bovenkant van het broodje erop, en je miniburgers zijn klaar!

Opdienen

Serveer de mini-burgertjes op een houten plank. Dat staat erg mooi op tafel! Zet de burgertjes vast met een prikkertje, zodat ze niet uit elkaar vallen. En voorzie een stapel leuke servetten voor de knoeiers!

Op zoek naar meer lekkere kerstrecepten of mooie acties? Bekijk dan onze kerstpagina! Shop alle koekenpannen met 20% korting