BEREIDEN

  1. Meng alle ingrediënten door het gehakt, behalve de boter, goed in een kom.
  2. Hoe langer je het gehakt kneed hoe steviger de binding in het gehakt na de bereiding.
  3. Vorm 4 of 6 ballen van het gehakt en bak ze rondom bruin in de boter in een Fortalit braadpan.
  4. Bak ze goed door.
  5. Dat geeft een stevige knapperige korst.
  6. Giet een scheutje water in de pan, draai het vuur laag en laat de gehaktballen met een deksel op de pan in ± 30 minuten gaarstoven.

Serveertip:
Lekker met stamppot andijvie, uitgebakken spekjes, piccalilly, zilveruitjes en augurken.